素材にこだわり

　 素材はできるだけ国産にこだわっています。地元でとれた果物や野菜も積極的に利用しています。

　たとえば、いちごは赤井のいちご農家さん、桃やいちじくは宮戸の漁師さんが丹精込めて育ててくださったことに感謝しながら使うようにしています。

　ほかにも、ブルーベリーやハックルベリー、紫芋、かぼちゃなどがあります。